Arroz Árabe

Comida típica Árabe.


Ingredientes:

Para 4 porciones.
1 taza de arroz
1 taza de fideos cabello de ángel
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de curry
1/2 taza de vino blanco Chileno (yo use Chardonnay)
2 tazas de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de pasas rubias
sal a gusto


Preparación

Hervir el agua.
Pelar la cebolla, ajos y cortarlos en pequeños cuadraditos.
Calentar un sartén y agregarle aceite de oliva.
Saltear la cebolla y luego los ajos picado.
Agregar los fideos cabellos, revolver y saltearlos durante 1 minuto.
Después agregar el arroz y saltear un poco.
Luego agregar el vino blanco y el agua, revolver.
Aliñar con curry y sal a gusto.
Finalmente agregar las pasas rubias.
Dejar hervir unos 5 minutos con el fuego alto y luego ponerlo a fuego bajo.
Cocinar durante 20 minutos aprox.

Para el Arroz Árabe es necesario agregar mas sal de lo normal ya que estamos utilizando pasas en la preparación.
Antes de agregarle el agua y vino, los fideos deben estar un poco oscuros y ahi sabremos que estan listos.

Este Arroz lo prepare con Pollo al Chimichurri, es una buena y exquisita combinación.

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[…] Pollo lo acompañe de Arroz Árabe. Es una buena y exquisita combinación. November 17th, 2008 in Platos con carne | tags: […]

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