Chacarero

Este sándwich es muy popular en Chile. La combinación de los porotos verdes con los otros ingredientes es muy delicioso. Es un emparedado que vas a querer comer siempre.


Para 2 porciones.Chacarero

Ingredientes

1 libra (1/2 kilo) de lomo de cerdo
1/2 libra ( 1/4 kilo) porotos verdes
1 tomate
1/2 ají verde
mayonesa
2 pan frica, marraqueta o panecillo
2 dientes de ajos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 litro de agua
sal y pimienta


Preparación

Lavar los porotos verdes, cortar las puntas y luego cortarlos al medio hacia lo largo.
Luego poner a cocer los porotos verdes con agua hervida y un poco de sal.
Lavar y cortar el tomate en rodajas.
Cortar el ají verde en pedazos.
Aliñar el lomo de cerdo con sal, pimienta y ajo picado.
Poner a calentar un sartén, luego agregamos el aceite de oliva y cocinamos el lomo de cerdo.

Servir con la carne abajo, luego los porotos verdes, luego el tomate y arriba el ají verde. En la tapa del pan se coloca la mayonesa, a gusto.

Si se quiere la carne también se puede aliñar con algún condimento picante.

Chacarero

Ingredientes

Comments (2)

[…] Click here for the Chacarero recipe in Spanish. October 25th, 2008 in Sandwich | tags: chacarero, green beans, pork, Sandwich […]

Juan PabloJanuary 26th, 2010 at 5:18 pm

Gracias, por el dato, me salvó de una :D

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