Ensalada típica Chilena.
Para 4 porciones.
Ingredientes
2 tomates
1/2 cebolla
1/4 de hojas de cilantro fresco
2 cucharada de aceite de oliva
sal
Preparación
Lavar, pelar y cortar a lo largo el tomate.
Pelar y cortar a pluma la cebolla.
Dejar remojar la cebolla por 10 minutos en agua tibia con sal, para sacarle lo fuerte.
Luego colar la cebolla, mojarla con agua fría y apretarla un poco con la mano.
Sacar las hojas de cilantro de sus tallos y cortar las hojas solo un poco.
Mezclar los tomates con la cebolla.
Aliñar con aceite de oliva, sal y cilantro.|
También se le puede agregar un poco de ají verde y pimienta.