Pollo al Chimichurri

El Chimichurri es típico en Argentina y Uruguay.
Es un salsa o adobo de carnes que se puede preparar de distintas maneras.
Se dice que el origen del Chimichurri es Británico.


Ingredientes:

Para 2 personas

3 presas de pollo.
1/3 taza de mostaza Dijon
1/4 limón pequeño
2 dientes de ajo
1/3 taza de vino blanco Chileno (yo use Chardonnay)
1 cucharas de aceite de oliva
1 cuchara de orégano
1 hoja de laurel
sal a gusto
pimienta negra a gusto


Preparación

Preparar el Chimichurri.
Exprimir el jugo del limón y colarlo.
Pelar y picar los dientes de ajo.
Juntar todos los ingredientes: Jugo de limón, vino blanco, mostaza Dijon, aceite de oliva, sal, pimienta negra, orégano, hoja de laurel y ajos picados.

Adobar el Pollo.
Lavar el Pollo y sacarle un poco de grasa.
Mezclar el pollo con el Chimichurri preparado.

Cocinar el Pollo al Chimichurri en horno a 190 grados C (380 grados F aprox.) de temperatura.
Colocarlo en un molde de vridrio o algún otro que usted utilice para hornear sus preparaciones.
Cocinar durante 45 0 50  minutos aprox.
Dar vuelta las presas de pollo cuando lleve la mitad del tiempo en el horno.
Si quiere, puede cocinar el pollo durante menos minutos, para que no quede seco, pero no debe ser menos de 35 o 40 minutos.
Es bueno utilizar jugo de limón natural para que quede mas sabroso.
Si quiere tambien puede agregar un poco de manquilla al Chimichurri.

Este Pollo lo acompañe con Arroz Árabe. Es una buena y exquisita combinación.

Comments (1)

Porotos Verdes » Blog Archive » Arroz ÁrabeNovember 18th, 2008 at 1:20 am

[…] Arroz lo prepare con Pollo al Chimichurri, es una buena y exquisita combinación. November 17th, 2008 in Arroz | tags: Arroz, arroz arabe, […]

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