Barros Luco

Barros Luco fue un Presidente de Chile. En la gastronomía se le recuerda mucho ya que le gustaba un sándwich en particular, que era carne y queso caliente. Es por eso que hasta el día de hoy le llamamos a este tipo de sándwich con su nombre “Barros Luco”.

Para 2 porciones.

Ingredientes

2 filetes de carne lomo de vacuno
2 pan frica, marraqueta o panecillo
4 laminas de queso gauda o mantecoso
2 dientes de ajo
aceite de oliva
pizca de comino
pimienta
sal


Preparación

Calentar los panes en el horno.
Pelar y picar los dientes de ajo.
Lavar la carne y aliñar con sal, pimienta, ajos picados y comino.
Calentar un sartén, agregar aceite de oliva y cocinar la carne.
Cuando la carne este cocida, poner las laminas de queso arriba, y esperar que se derritan un poco.
Finalmente sacar el pan del horno y ponerle la carne con el queso.

En este sándwich, la carne también se puede aliñar con algún condimento picante.
También la carne se puede preparar con un poco de vino tinto Chileno.

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