porotos verdes – Porotos Verdes

Los porotos verdes son típicos en Chile y son un exquisito y sano ingrediente de muchos platos. Se pueden ocupar en platos de entrada, principal y ensaladas. Son fáciles de cocinar.

Para 2 porciones.

Ingredientes

1 libra (1/2 kilo) de porotos verdes
2 litros de agua
sal a gusto

Preparación

Lavar los porotos verdes y cortarles las extremidades.
Hervir el agua en una olla.
Luego poner a cocer los porotos verdes con un poquito de sal.
Dejar cocinar con la olla destapada, durante 10 minutos aprox. o hasta que estén blandos.
Luego colarlos y dejar enfriar.

Si usted quiere, antes de cocer los porotos verdes, los puede cortar por la mitad hacia lo largo o cortarlos en pedazos. Depende para lo que usted los quiere utilizar.

Los Porotos Verdes es conocido en otros países con el nombre de:

Judías Verdes
Habichuelas
Alubias verdes
Vainas
Ejotes
Chauchas
Bajocas
Vainitas
Vainicas

Este sándwich es muy popular en Chile. La combinación de los porotos verdes con los otros ingredientes es muy delicioso. Es un emparedado que vas a querer comer siempre.

Para 2 porciones. Chacarero

Ingredientes

1 libra (1/2 kilo) de lomo de cerdo
1/2 libra ( 1/4 kilo) porotos verdes
1 tomate
1/2 ají verde
mayonesa
2 pan frica, marraqueta o panecillo
2 dientes de ajos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 litro de agua
sal y pimienta

Preparación

Lavar los porotos verdes, cortar las puntas y luego cortarlos al medio hacia lo largo.
Luego poner a cocer los porotos verdes con agua hervida y un poco de sal.
Lavar y cortar el tomate en rodajas.
Cortar el ají verde en pedazos.
Aliñar el lomo de cerdo con sal, pimienta y ajo picado.
Poner a calentar un sartén, luego agregamos el aceite de oliva y cocinamos el lomo de cerdo.

Servir con la carne abajo, luego los porotos verdes, luego el tomate y arriba el ají verde. En la tapa del pan se coloca la mayonesa, a gusto.

Si se quiere la carne también se puede aliñar con algún condimento picante.

Haz clic aqui para la receta en ingles.

Ingredientes